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因为酿造工艺的区别,红葡萄酒比白葡萄酒保有了更多天然的营养物质,比如葡萄籽,故保留了葡萄多酚,这种抗氧化物质不仅有利于皮肤光洁、也能延缓衰老。大家平日里不妨少量饮用红酒。而香槟是经瓶内二次发酵而产生丰富汽泡的葡萄酒,适合低温饮用,营养价值上更接近白葡萄酒。
至于啤酒,则是公认的“液体面包”。热量和维生素含量都颇高,毕竟是由大麦芽发酵而成,长期饮用啤酒肚、脂肪肝就会找上身来。
黄酒是国粹,因为是粮谷发酵而成,酒精度不高,营养却不输给葡萄酒和啤酒。如果可能,时常烫一壶老酒,品一品复古老派的滋味也不错。
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